| 色味俱全的—虾油炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 总量 | 644克 | 色味俱全的—虾油炒饭热量/卡路里596千卡 | |||
 热量596千卡，相当于午睡745分钟消耗的热量...48 | |||||
色味俱全的—虾油炒饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（适量）、鲜虾头（数个）、香菇（适量）、玉米粒（适量）、青豆（适量）、冷米饭（适量）、鱼露（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）
1/8. 鲜虾洗净后剥去壳，跳去肠线，虾头留下备用
2/8. 冷锅放油，放入虾头和葱段，开火一边小火慢慢熬，一边用锅铲压压虾头，滗出虾膏
3/8. 熬至虾头酥脆，油色变红，盛起虾头滤油，撒上椒盐，熬好的虾油倒至容器中备用
4/8. 锅里放清水和姜丝，烧开后将虾仁放入，加点料酒汆熟捞出备用
5/8. 香菇用清水泡发后切丁备用
6/8. 炒锅烧热后放入虾油，烧热先后下香菇丁、青豆，玉米粒煸炒
7/8. 放入冷米饭炒热炒散，加盐、胡椒粉和鸡精炒匀
8/8. 加入虾仁和葱花炒匀即可。
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有增强性欲、降血压、补肾壮阳等功效；可与藕、西兰花、香菜搭配；与果汁、橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、预防高血压、防癌等功效；可与带鱼、花菜、木瓜搭配；与明虾、河蟹、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有抗衰老、防治肝病、益肺宁心等功效；可与豇豆、大豆、魔芋搭配；与扇贝、田螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、促消化等功效；
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营养信息
- 色味俱全的—虾油炒饭热量596 千卡
- 脂肪2.59 克
- 蛋白质30.7 克
- 碳水化合物131.75 克
- 钠1287.7 毫克
- 钙107 毫克
- 铁4.91 毫克
- 钾945 毫克