| 香脆炸藕夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 342克 | 香脆炸藕夹热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡，相当于骑自行车32分钟消耗的热量...480 | |||||
香脆炸藕夹的做法共15个步骤
食材主料/辅料
莲藕（两节）、半肥瘦猪肉（200克）、小葱（适量）、番茄沙司（适量）、自发粉（适量）、盐（适量）、生粉（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）
1/15. 猪肉切丁，剁成肉末
2/15. 肉末放进大碗，加入葱花，盐，鸡精，生粉，胡椒粉
3/15. 用筷子顺着一个方向搅拌至起胶
4/15. 莲藕削皮，切成厚片，充分沥干水分
5/15. 2汤匙自发粉，慢慢加入水，搅成比较稠的面糊
6/15. 另外在盘子里准备一些生粉，把藕片的两面都沾上生粉
7/15. 在一块藕片上面盛上肉胶
8/15. 盖上另外一块藕片
9/15. 稍压紧，把周边多出来的肉胶用调羹刮下
10/15. 依次把全部藕夹做完
11/15. 用筷子夹一个藕夹，放进面糊里，沾满面糊
12/15. 锅里放油，烧至大热，放进藕夹，大火炸1分钟，定型后转至小火炸熟
13/15. 边小火炸边注意翻动
14/15. 炸熟后捞起沥干油分
15/15. 炸熟的藕夹放凉后，重新开火把油烧至大热，倒进藕夹，大火复炸1分钟，捞起，放在吸油纸上吸去油份即可
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、止血、改善肠胃等功效；可与猪小排、虾米、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香脆炸藕夹热量253 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质2.6 克
- 碳水化合物17.23 克
- 钠40 毫克
- 钙45 毫克
- 铁1.16 毫克
- 钾556 毫克