| 蛋奶布丁塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 120克 | 蛋奶布丁塔热量/卡路里425千卡 | |||
 热量425千卡，相当于山地车51分钟消耗的热量...498 | |||||
蛋奶布丁塔的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（120克）、黄油（50克）、白糖（35克）、盐（适量）、牛奶（125克）、鸡蛋（1个）、淡奶油（50克）
1/9. 黄油室温软化后，加10g糖和盐。
2/9. 搅拌均匀，无需打发。
3/9. 分两次加入牛奶（25g），并混合，直到没有水油分离的情况。
4/9. 筛入低筋面粉，翻拌成团。
5/9. 把处理好的塔皮材料填进模具底部和四周，不留缝隙。并用叉子在塔皮表面扎出均匀的小孔。
6/9. 塔皮放在一边，处理蛋奶液。就是我们平时做布丁的材料和方法。25g糖和100g牛奶小火加热搅拌，直到糖溶化。放置一会儿待牛奶降温到不烫手。把牛奶倒入打散的鸡蛋液中，搅拌均匀。
7/9. 加入淡奶油拌匀。
8/9. 过筛几次，直到顺滑无泡沫。烤箱预热170度，先将塔皮烤制10分钟。
9/9. 再把搅拌好的蛋奶液倒到塔皮上。烤箱继续170度，烤20-25分钟即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋奶布丁塔热量425 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物80 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克