| 冬笋红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬笋 | 克 | 140千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1000克 | 冬笋红烧肉热量/卡路里2680千卡 | |||
 热量2680千卡，相当于上网1787分钟消耗的热量...90 | |||||
冬笋红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
冬笋（500克）、五花肉（500克）、姜（3片）、葱（一段）、八角（2个）、香叶（2片）、冰糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）
1/5. 将五花肉洗净，切成麻将块大小，再次洗净，控干水分；冬笋外壳剥去，并削去根部的老皮，切滚刀块；葱去皮洗净，切小段；姜去皮洗净，切成细丝。
2/5. 取平底锅，烧热，不放油，放入五花肉块，小火煸炒至表面微黄且出油。
3/5. 转为大火，放入香叶、八角、葱段、和姜丝爆出香味，再放入冬笋块、冰糖适量、生抽适量和老抽1汤匙，翻炒，至五花肉均匀上色。
4/5. 倒入足量开水，没过肉块为宜，大火烧开后，转为小火，炖煮至肉块熟烂。
5/5. 放入盐调味，收干汤汁，出锅即可。
食材功效信息
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养肝明目、解毒透疹、和中润肠等功效；可与莴笋、雪里蕻、鸡肉搭配；与糖浆、豆腐、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋阴、补肾养血等功效；可与萝卜、南瓜、洋葱搭配；与甘草、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬笋红烧肉热量2680 千卡
- 脂肪52.45 克
- 蛋白质12.37 克
- 碳水化合物5.35 克
- 钠341 毫克
- 钙55 毫克
- 铁1.08 毫克
- 钾333 毫克