| 广式马蹄羊肉煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 1218千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 总量 | 600克 | 广式马蹄羊肉煲热量/卡路里1218千卡 | |||
 热量1218千卡，相当于越野滑雪87分钟消耗的热量...840 | |||||
广式马蹄羊肉煲的做法共16个步骤
食材主料/辅料
羊肉（600克）、马蹄（500克）、胡萝卜（100克）、竹蔗（2节）、生姜（1块）、柱候酱（适量）、青蒜（3棵）、白酒（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）
1/16. 羊肉清洗干净切件，马蹄削皮对半切，胡萝卜削皮滚刀切块，竹蔗削皮切长条，生姜削皮拍扁
2/16. 热油锅，爆香生姜
3/16. 放进羊肉，大火爆炒
4/16. 溅入白酒，继续大火煸炒
5/16. 羊肉煸炒透后，加入马蹄、胡萝卜、竹蔗
6/16. 加入2大勺柱候酱
7/16. 翻炒均匀，加入1小勺白糖
8/16. 加入没过羊肉的清水
9/16. 大火煮开，转小火焖至自己喜欢的口感，有人喜欢有点嚼头的，有人喜欢酥烂的
10/16. 青蒜切段
11/16. 加入少量老抽
12/16. 加入大蒜段
13/16. 大火收至酱汁浓稠
14/16. 转入砂锅
15/16. 小火加热5分钟，关火即可。
16/16. 砂锅保温性好，冬天用来装食物可以保持比较长的时间食物不会变冷。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生肌健力、补肾壮阳、助元阳等功效；可与白萝卜、香菜、豆腐搭配；与奶酪、南瓜、红螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式马蹄羊肉煲热量1218 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾403 毫克