| 蒜蓉茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 369克 | 蒜蓉茄子热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡，相当于踮脚15分钟消耗的热量...288 | |||||
蒜蓉茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
长茄子（适量）、蒜蓉（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、水淀粉（适量）
1/6. 茄子洗净切滚刀，放入容器中撒入盐腌制一下，去水分。同时调制料汁，把糖、酱油、醋按比例调成汁备用。
2/6. 把茄子攥掉水分盛出备用。
3/6. 起油锅，放入茄子炸至金黄，捞出。
4/6. 倒出油，留底油，放入葱姜爆香。
5/6. 倒入之前调好的料汁炒熟，放入茄子翻炒。
6/6. 之前放过盐这个步骤就不再放盐了，出锅前放入蒜蓉，倒入水淀粉开大火快速翻炒，炒出蒜蓉味后关火即可食用。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有温肺、治胃癌、健脾等功效；可与猪肉、鲇鱼、肥牛搭配；与黑鱼、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉茄子热量70 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠6.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克