| 虾干炒萝卜丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾干 | 克 | 103千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 490克 | 虾干炒萝卜丝热量/卡路里164千卡 | |||
 热量164千卡，相当于滑雪23分钟消耗的热量...420 | |||||
虾干炒萝卜丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
虾干（1把）、白萝卜（1个）、红甜椒（1只）、盐（适量）、纯香麻油（适量）、蒜茸（适量）、豆豉（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、蚝油（适量）、老抽（适量）、生粉（适量）
1/7. 混合豉汁料：烧热油，爆香蒜茸和剁碎的豆豉，料酒少许，加入上面所列的调味料(盐、胡椒粉、糖、蚝油、老抽、生粉、纯香麻油)，拌煮匀，盛出冷却待用。
2/7. 萝卜去皮切丝；红甜椒去蒂去籽切丝，蒜茸备用
3/7. 虾干淘洗至水清，稍加浸泡后控水备用
4/7. 炒锅烧热注油，中小火将蒜茸煸香，下处理过的虾干煸炒至表皮金黄酥香
5/7. 将红甜椒丝下锅兜炒几下
6/7. 将萝卜丝下锅，与锅中材料一同翻炒
7/7. 炒至萝卜丝出水身软时，添加精盐（虾干带盐味盐量酌情添加）、自制混合豉汁料(做法请看这里)翻炒均匀，起锅前滴入少许纯香麻油拌匀即可。
食材功效信息
虾干的热量198千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防高血压、预防动脉硬化、帮助消化等功效；可与藕、韭菜、豆苗搭配；与苦瓜、乌鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺祛痰、胃肠蠕动、下气等功效；可与羊骨、腐竹、油豆腐搭配；与木耳、菠萝、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾干炒萝卜丝热量164 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质44.8 克
- 碳水化合物5.43 克
- 钠181.2 毫克
- 钙89 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾495 毫克