| 雪笋肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 总量 | 568克 | 雪笋肉丝热量/卡路里1047千卡 | |||
 热量1047千卡，相当于变式平板支撑150分钟消耗的热量...420 | |||||
雪笋肉丝的做法共12个步骤
食材主料/辅料
雪菜（一把）、冬笋（一颗）、猪瘦肉（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生粉（适量）、鸡精（少许）
1/12. 雪菜过水洗净，冬笋剥壳后用刀剖开，猪瘦肉洗净沥水；
2/12. 锅内倒入适量的水，煮开后放入剖开的冬笋；
3/12. 冬笋焯煮片刻后取出，切成小片状；
4/12. 雪菜切成碎末；
5/12. 瘦肉切成肉丝；
6/12. 将切好的肉丝置于碗中，加入少许料酒及生粉，抓匀，腌渍片刻；
7/12. 热锅入油，烧至7成热；
8/12. 放入切好的肉丝；
9/12. 快速将肉丝滑散，变色后盛出；
10/12. 锅内倒入少许油，8成热后，倒入切好的雪菜，翻炒；
11/12. 倒入冬笋片，继续翻炒；
12/12. 将之前炒好的肉丝倒入，翻炒均匀后，加适量的水，盖锅盖煮2分钟；入适量盐及鸡精调味，出锅装盆。
食材功效信息
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有抗癌、开胃消食、通便等功效；可与黄鱼、鸭肉、冬笋搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、帮助消化、清热益气等功效；可与木耳、鸡肉、苦瓜搭配；与羊排、豆腐、羊肝相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、润燥、补肾气等功效；可与蕨菜、豆腐皮、魔芋搭配；与茶叶、菊花、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 雪笋肉丝热量1047 千卡
- 脂肪9.95 克
- 蛋白质20.1 克
- 碳水化合物11.85 克
- 钠3621.7 毫克
- 钙338 毫克
- 铁8.51 毫克
- 钾673 毫克