| 流金醉蟹饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 总量 | 840克 | 流金醉蟹饭热量/卡路里814千卡 | |||
 热量814千卡，相当于足球116分钟消耗的热量...420 | |||||
流金醉蟹饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
糯米（100克）、大闸蟹（一只）、红枣（5粒）、当归（适量）、杞子（5粒）、生姜片（适量）、葱头（适量）、花雕酒（300克）、清鸡汤（适量）、盐（适量）
1/12. 糯米提前一晚洗净浸泡过夜
2/12. 红枣等待全部材料放大碗中
3/12. 大闸蟹洗干净放入加入花雕酒浸泡
4/12. 加入一小勺盐醉4小时左右
5/12. 取出大闸蟹去除蟹腮蟹胃等，开成三大块
6/12. 烧开清鸡汤
7/12. 容器中先铺一大半糯米
8/12. 然后放上蟹件
9/12. 加入一小茶匙的花雕
10/12. 再铺上剩下的米并盖上蟹盖，在边个摆几颗醉过的红枣、杞子淋入烧开的清鸡汤
11/12. 以刚没过米面为宜
12/12. 入锅大火隔水蒸制45--60分钟左右即可
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、止虚汗、延年益寿等功效；可与鸭肉、香瓜、桂花搭配；与鸡翅、莲子、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有滋补解毒、提高免疫力、消除水肿等功效；可与芦笋、枸杞、冬瓜搭配；与苋菜、石榴、甜瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 流金醉蟹饭热量814 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物82.1 克
- 钠277 毫克
- 钙238 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾290 毫克