| 毛豆拌萝卜干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.5克 |
| 总量 | 442克 | 毛豆拌萝卜干热量/卡路里525千卡 | |||
 热量525千卡，相当于割稻159分钟消耗的热量...198 | |||||
毛豆拌萝卜干的做法共13个步骤
食材主料/辅料
毛豆（适量）、萝卜干（适量）、大蒜（适量）、白芝麻（适量）、湖南山茶剁椒（适量）、盐（适量）、香醋（适量）、白糖（适量）、蔬之鲜（适量）
1/13. 毛豆去壳洗净，放开水锅里焯熟。
2/13. 去薄衣晾凉备用。
3/13. 萝卜干清洗干净，冷水泡1个小时去盐。
4/13. 萝卜干切碎同时也再开水锅里烫5秒钟。
5/13. 捞出沥干备用。
6/13. 大蒜2瓣捣碎。
7/13. 分别加入一勺湖南山茶剁椒。
8/13. 放入盐半勺。
9/13. 加入白糖少许。
10/13. 蔬之鲜少许。
11/13. 最后淋入1勺左右的香醋拌匀。
12/13. 萝卜碎和毛豆晾凉之后放入一个干净的大容器里，加入调好的汁拌匀。
13/13. 最后撒入少许白芝麻即可。
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、清热解毒、润燥消水等功效；可与花生、香菇、丝瓜搭配；与蕨菜、鱼肉、鱼头相克，同食可能会引起不适；
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有利尿、增加食欲、促消化等功效；可与排骨、肥牛、五花肉搭配；与阿胶、木耳、首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛豆拌萝卜干热量525 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质13.6 克
- 碳水化合物33.5 克
- 钠812.9 毫克
- 钙203 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾533 毫克