| 香滑牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 711克 | 香滑牛柳热量/卡路里684千卡 | |||
 热量684千卡，相当于刮胡子342分钟消耗的热量...120 | |||||
香滑牛柳的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、彩椒（1个）、胡萝卜（3根）、香油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、胡椒（适量）、小苏打（适量）、湿淀粉（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、姜（适量）
1/4. 牛肉切成细长条，用全部辅料腌制半小时以上入味；
2/4. 彩椒和胡萝卜也切成与牛肉相等的长条备用；
3/4. 锅内油热后先炒胡萝卜，加少许水焖一会儿盛出；
4/4. 重新放油，用蒜片和姜片爆锅，然后倒入腌好的牛肉快炒，变色后相继放入彩椒和胡萝卜，尝味道再调整之后就可起锅。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、强筋骨、强健筋骨等功效；可与芹菜、黄豆芽、土豆搭配；与海螺、红螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有胃肠胀气、开胃消食、防感冒等功效；可与花菜、海虾、基围虾搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、帮助消化、消食等功效；可与狗肉、西瓜、香菇搭配；与木瓜、西红柿、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香滑牛柳热量684 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质29.77 克
- 碳水化合物15.4 克
- 钠55.4 毫克
- 钙15 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾600 毫克