| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 539克 | 红烧排骨热量/卡路里1368千卡 | |||
 热量1368千卡，相当于打理草坪249分钟消耗的热量...330 | |||||
红烧排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（根据自己吃肉能力）、时令蔬菜（莴苣，土豆）（根据自己喜好）、郫县豆瓣（看自己能吃辣的程度）、葱（少量）、姜（少量）、料酒（瓶子盖子一小点）、其实还有一种，是我们家一定要用，暂时先不公布（适量）
1/3. 去市场上买好所需要的食材
2/3. 接下来将蔬菜切好，排骨可以过一下水
3/3. 先将油好开，然后关小火，后将姜下去爆一下，有香味后加入豆瓣，炒香，再加入葱（这里还要加超重要的···，要是以后有人问我我才说），然后把排骨下下去，炒一会，排骨变成金黄色后，加入开水（主要是方便，有高汤可以加高汤），水只用淹到排骨就行，然后闷一小会，加入切好的蔬菜，等到水差不多没有，就好了。（过程中可以自己尝一下，注意闷得时候火大很容易土豆粘锅，豆瓣酱粘锅，只需稍加留意及好。）
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补肾气、生津液等功效；可与萝卜、海带、洋葱搭配；与鹌鹑、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 红烧排骨热量1368 千卡
- 脂肪27.2 克
- 蛋白质31.9 克
- 碳水化合物18.8 克
- 钠6056.5 毫克
- 钙61 毫克
- 铁17.2 毫克
- 钾1046 毫克