| 老干妈炒鸡心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡心 | 克 | 531千卡 | 172千卡 | 15.9克 | 11.8克 |
| 总量 | 309克 | 老干妈炒鸡心热量/卡路里531千卡 | |||
 热量531千卡，相当于椭圆运动机53分钟消耗的热量...600 | |||||
老干妈炒鸡心的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡心（适量）、洋葱（适量）、红椒（适量）、青椒（适量）、小米椒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、水淀粉（适量）、老干妈辣酱（适量）
1/8. 鸡心切去筋和膜从中剖开，挤洗其中污血然后漂洗干净再切薄片。加盐、料酒、和湿淀粉抓匀。腌制。
2/8. 洋葱切块、青红椒切块、小米椒切圈、蒜姜切片、葱切末。
3/8. 锅中倒底油，爆香葱末，蒜片和姜片。
4/8. 倒入洋葱块、翻炒出香味。
5/8. 然后倒入鸡心，不要马上翻炒，让洋葱等调料垫底姜香味都蹿入鸡心里。
6/8. 待变色后再翻动、倒入小米椒圈老干妈辣酱翻炒了。
7/8. 烹少许料酒并放入青红椒块炒出香味。
8/8. 加一点老抽，最后加盐和糖调味够一点薄芡即可出锅装盘。
食材功效信息
鸡心的热量172千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护心肌细胞、镇定神经、补血益气等功效；可与芥菜搭配；与李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老干妈炒鸡心热量531 千卡
- 脂肪11.8 克
- 蛋白质15.9 克
- 碳水化合物0.6 克
- 钠108.4 毫克
- 钙54 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾220 毫克