| 酸菜虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 酸菜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 396克 | 酸菜虾热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡，相当于吹号角144分钟消耗的热量...120 | |||||
酸菜虾的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（10个）、酸菜（100克）、野山椒（适量）、姜片（适量）、蒜泥（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、清汤（适量）
1/6. 鲜虾去虾线。
2/6. 将酸菜中的水分用手攥干，切成细丝待用；野山椒剁碎。
3/6. 锅内倒入比炒菜稍多的油烧至七成热，然后放入花椒和干辣椒，待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒
4/6. 加入适量清汤，烧开
5/6. 将虾放入大火煮10分钟，将鲜味煮出来，熬好以后的汤色会发白
6/6. 用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，用深盘盛出，烧少许热油浇在菜上即可
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有提高性欲、防心肌梗死、预防动脉硬化等功效；可与豆苗、韭菜花、韭菜搭配；与芹菜、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、预防大肠癌、提高免疫力等功效；可与酱鸭、腊鸭头、仔鸭搭配；与柿饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜虾热量289 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质19.7 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠165.2 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾215 毫克