| 紫甘蓝拌豆腐丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 总量 | 296克 | 紫甘蓝拌豆腐丝热量/卡路里756千卡 | |||
 热量756千卡，相当于踢键子151分钟消耗的热量...300 | |||||
紫甘蓝拌豆腐丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
紫甘蓝（适量）、豆腐皮（适量）、香菜（适量）、蒜末（适量）、花椒（适量）、葱花（适量）、白醋（适量）、白糖（少许）、盐（适量）、食用油（适量）
1/4. 紫甘蓝和豆腐皮分别洗净，切成丝，香菜洗净切段儿。
2/4. 豆腐丝、紫甘蓝和香菜放一盆中，再把蒜末放表面。
3/4. 炒锅内放油，放花椒炸香捞出。葱末放到油里，炸香。
4/4. 炸好的葱油倒入放有豆腐丝和紫甘蓝等的盆中。 放白醋、白糖和盐搅拌均匀即可。
食材功效信息
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、预防感冒、抗衰老等功效；可与木耳、虾米、鲤鱼搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有养胃、解毒、清热润肺等功效；可与里脊猪肉、猪腱子肉、肋条肉搭配；
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营养信息
- 紫甘蓝拌豆腐丝热量756 千卡
- 脂肪17.6 克
- 蛋白质45.8 克
- 碳水化合物25 克
- 钠9.4 毫克
- 钙116 毫克
- 铁13.9 毫克
- 钾536 毫克