| 咖喱牛腩饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 920克 | 咖喱牛腩饭热量/卡路里1733千卡 | |||
 热量1733千卡，相当于练武术132分钟消耗的热量...790 | |||||
咖喱牛腩饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 先来个全家福，拍完又发现少了几样，下面补。
2/11. 补上没赶上拍全家福的几位，竟然把本锅的主角咖喱桑都忘了╮(╯▽╰)╭
3/11. 圆葱切圈；土豆、胡萝卜都是一大一小，去皮切块儿；葱切段儿；姜切片儿；蒜拍一下；花椒、大料、干辣椒用料包包好。
4/11. 番茄整个儿下水煮，去皮；牛腩飞水。（飞水锅非久留之地，这步要快。）
5/11. 花椒爆锅后去除，蒜瓣煎至金黄色，加圆葱。
6/11. 圆葱变色后加牛腩，放入料酒、鸡汁、蚝油（少量）、酱油（少量）、辣椒面、红酒、黄油（小块儿），翻炒均匀。
7/11. 把番茄君和3步所述调料包也加进去开炖。一般炖牛肉都会借助高压锅的高帅富，但是我是高压锅童年阴影症患者，所以我用的是朴实的电饭煲君，如果用高压锅应该25-30分钟就能炖烂，电饭煲大概炖了1个小时20分钟。
8/11. 上述1个小时20分钟后，牛肉已经软了，加入胡萝卜和土豆。（一般需要小火再炖20分钟）
9/11. 给咖喱桑补一张单人照以示歉意。
10/11. 最后加入咖喱，汤一定要多一点。（加咖喱之前可以把料包和葱姜蒜都捞出来，切大点的优势除了懒就在这里）
11/11. 浇在饭上就可以吃了。\(^o^)/~
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、强健筋骨、调节病后体虚等功效；可与香菇、芋头、土豆搭配；与橘子、红糖、白酒相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、减肥、美容等功效；可与豇豆、肥牛、牛里脊搭配；与螃蟹、圣女果、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、润肺祛痰、促进消化等功效；可与圆白菜、西兰花、卷心菜搭配；与冬虫夏草、山药、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖喱牛腩饭热量1733 千卡
- 脂肪9.64 克
- 蛋白质35.21 克
- 碳水化合物26 克
- 钠54.7 毫克
- 钙25 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾596 毫克