| 香芋辣子鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 447千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 741克 | 香芋辣子鸭热量/卡路里764千卡 | |||
 热量764千卡，相当于听音乐764分钟消耗的热量...60 | |||||
香芋辣子鸭的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（300克）、芋头（一个）、剁椒（3-4个）、盐（适量）、酒（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、蒜头（3小个）、陈皮（少许）
1/2. 把鸭肉洗净切块放到碗里，把姜切片放入鸭肉中。再放料酒、两勺盐、胡椒、糖一起腌制5-10分钟
2/2. 芋头剥皮切成菱形或小方形。再锅中倒入少许的油，放蒜头、剁椒炒出味再把鸭肉放人锅中翻炒，看到肉表皮熟了就放入芋头翻炒再放少许盐炒。后放入清水焖10-15分钟即可出锅。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳化痰、止咳自惊、补虚劳等功效；可与豆豉、栗子、酸菜搭配；与甲鱼、桑葚、大蒜相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、洁齿防龋、促进消化等功效；可与牛肉、鲫鱼、猪瘦肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有开胃消食、胃肠胀气、促消化等功效；可与虾、豆腐、娃娃菜搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香芋辣子鸭热量764 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质20.8 克
- 碳水化合物28.3 克
- 钠113.8 毫克
- 钙48 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾478 毫克