| 蓝莓中种土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 550克 | 蓝莓中种土司热量/卡路里1266千卡 | |||
 热量1266千卡，相当于做题703分钟消耗的热量...108 | |||||
蓝莓中种土司的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（350克）、干酵母（3克）、水（200克）、蓝莓果珍粉（20克）、面粉（150克）、蓝莓果珍粉（30克）、盐（5克）、黄油（70克）、干酵母（2克）、牛奶（100克）
1/4. A: 先做中种面团: 高筋面粉350克、蓝莓果珍粉20克、干酵母3克、水200g。
先将中种材料揉成面团,至均匀有弹性,放到温暖湿润处发酵至原来3-4倍大；
B:再将中种面团掰碎，加入面粉150克、蓝莓果珍粉30克、盐5克、黄油70克、干酵母2克、牛奶100克。揉到面团光滑可以拉出薄膜，再次发酵至2-3倍大。
2/4. 将发酵好的面团，分成２份，按扁排气放置１５分钟。再按扁排气整形成长方形放入土司模。
3/4. 放到温暖湿润处进行第二次发酵，体积是原来2-2.5倍大时，表面刷蛋液。预热烤箱至190度，上下火烘烤35~40分钟。
4/4. 时间到立即脱模放凉。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蓝莓中种土司热量1266 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克