| 全麦芝麻面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面包 | 克 | 343千卡 | 245千卡 | 12.1克 | 2.2克 |
| 全麦粉 | 克 | 136千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 总量 | 200克 | 全麦芝麻面包热量/卡路里479千卡 | |||
 热量479千卡，相当于瘦身操81分钟消耗的热量...354 | |||||
全麦芝麻面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面包（140克）、全麦粉（60克）、白糖（10克）、盐（4克）、酵母（2.5克）、水（100克）、黄油（6克）
1/6. 将除黄油以外的所有原料放进面包机中7P揉面30分钟，再转8P加入软化的黄油后再揉20分钟，然后等待发酵。大约1小时后用沾了面粉的手指垂直插进面团里，看洞口是否回缩。如不回缩，表示面已发好，如面团从上往里回缩表明发酵过头。
2/6. 取出面团，分割成5份，滚圆，15分钟中间发酵。
3/6. 取出一份面团，先用擀面棍擀成椭圆形，再从上往下卷起，搓成椭圆形
4/6. 取一块略湿的毛巾，将面团在上面滚一下，再放到芝麻里滚一下，这样芝麻就能牢牢被粘住了。
5/6. 面团放到铺有油布的烤架上放进烤箱中层，扭到发酵档，底层烤盘上放半开的热水进行二次发酵。大约45分钟
6/6. 面团发至二倍大后，将烤盘烤架都取出。用锋利的刀子在面团中间划个口，然后挤进软化的黄油，同时预热烤箱200度，15分钟左右，表面上色，即可。
食材功效信息
高筋面包的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健脾、除热、预防便秘等功效；
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营养信息
- 全麦芝麻面包热量479 千卡
- 脂肪3.87 克
- 蛋白质13.77 克
- 碳水化合物107.8 克
- 钠478 毫克
- 钙124 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾322 毫克