| 牛蒡的金平热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蒡 | 克 | 130千卡 | 72千卡 | 2.12克 | 0.17克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 301克 | 牛蒡的金平热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡，相当于跑步39分钟消耗的热量...480 | |||||
牛蒡的金平的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛蒡（半根）、胡萝卜（1/4根）、香油（2茶匙）、味淋（日式调味料酒）（2茶匙）、生抽（1茶匙）、白糖（1茶匙）、白芝麻（适量）、白醋（2茶匙）
1/4. 牛蒡洗净削皮，用刮皮刀削成薄片，放入稀释的白醋水中浸泡几分钟，入锅前捞出沥水。
2/4. 胡萝卜洗净削皮，同样用刮皮刀削成薄片，再切成细丝。
3/4. 平底锅中放入香油，油稍热后，同时放入牛蒡丝和胡萝卜丝，调入味淋、糖和生抽，拌炒3-4分钟关火。
4/4. 出锅前撒上白芝麻。
食材功效信息
牛蒡的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、防癌、降血压等功效；可与肥牛、猪肠、藕搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、润肺祛痰、促消化等功效；可与卷心菜、狗肉、豆浆搭配；与红枣、樱桃、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、生津通乳、益肝养发等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 牛蒡的金平热量311 千卡
- 脂肪100.37 克
- 蛋白质3.12 克
- 碳水化合物26.37 克
- 钠1.1 毫克
- 钙9 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾0 毫克