香酥烤鲫鱼的热量和减肥功效

1/10. 准备好原料。

2/10. 鲫鱼剖好去内脏，鳃，黑膜和鳞，在鱼的两面划花刀，均匀抺上盐。

3/10. 辣椒切碎，姜切末，香菜头切末。

4/10. 锅烧热放油烧七成热，放鲫鱼煎，此时不要用锅铲去铲，可以晃动锅底让油均匀的淋到鱼身上，等鲫鱼一面酥黄再翻边煎另一面。

5/10. 取一张锡纸，把煎好的鱼包在锡纸里。

6/10. 锡纸两头一定要挤紧，中间可以稍留点缝。

7/10. 烤箱200度预热，将鱼入烤箱上下火180度烤6分钟取出，打开锡纸。

8/10. 锅内放油，入冰糖小火化成琥珀色糖水。

9/10. 放入辣椒，姜末，香菜末，陈醋，盐，适量水煮开淋在鲫鱼上。