| 香辣水煮肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛 | 克 | 177千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 圆生菜 | 克 | 14千卡 | 13千卡 | 1.35克 | 0.22克 |
| 总量 | 256克 | 香辣水煮肥牛热量/卡路里191千卡 | |||
 热量191千卡，相当于化妆96分钟消耗的热量...120 | |||||
香辣水煮肥牛的做法共6个步骤
食材主料/辅料
麻辣火锅底料（3汤勺）、肥牛（150克）、鱼丸蟹棒（适量）、圆生菜（1个）、辣椒（10颗）、花椒（10颗）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、白芝麻（少许）、盐（1茶匙）、生抽（1汤勺）、料酒（1汤勺）
1/6. 锅中倒入少许油，油热后放入麻辣火锅底料，放入葱姜蒜片和干辣椒煸炒出香味。
2/6. 鱼丸蟹棒对半切开，放入锅中翻炒数下，烹入料酒。
3/6. 倒入清水大火煮开，淋入生抽，用盐调味。
4/6. 放入生菜焯一遍捞出控干放在碗底。
5/6. 继续开锅后放入肥牛，保持大火。
6/6. 保持开锅状，见肥牛变色后，即可捞出装碗。干辣椒剪成小段，撒上白芝麻和花椒。炒锅烧热油后浇在干辣椒上即可。
食材功效信息
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、强筋骨、补脾胃等功效；可与牛蒡、莴苣、芋头搭配；与牛膝、红糖、田螺相克，同食可能会引起不适；
圆生菜的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、清热爽神、镇痛催眠等功效；可与鸡蛋、猪肝、海带搭配；与积雪草相克，同食可能会引起不适；
