油焖春笋的热量和减肥功效

1/12. 春笋剥去外壳，洗净。

2/12. 把春笋切成滚刀块。老根部分切下来另行保存，炖汤时可以鲜味。

3/12. 锅内水烧开，倒入春笋块。

4/12. 焯15秒后捞出控干水份。

5/12. 把锅内水倒掉，擦干水，上灶烧热后，倒入品利特级初榨橄榄油。

6/12. 放姜片煸出香味。

7/12. 倒入焯好过的春笋。

8/12. 加入黄酒后马上盖上盖子，让酒气熏一下春笋。

9/12. 开盖，倒入糖、老抽。

10/12. 略炒匀后，加入小半碗清水至刚没过食材。

11/12. 盖上盖子，开大火烧开后，改小火焖十分钟左右至入味。