| 豆瓣酱烧鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 699克 | 豆瓣酱烧鸡翅热量/卡路里1008千卡 | |||
 热量1008千卡，相当于念书687分钟消耗的热量...88 | |||||
豆瓣酱烧鸡翅的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡翅（4个）、香菇（7个）、豆瓣酱（一大勺）、盐（适量）、黄酒（适量）、白胡椒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/7. 鸡翅洗净，冷水入锅，焯水，取出冲洗干净。
2/7. 用叉子在鸡翅上叉洞，用白胡椒、盐、黄酒均匀地涂沫在鸡翅上，腌制至少1小时，时间越长会更入味。
3/7. 家中正好有泡好的香菇，就把顶部切十字，准备和鸡翅一起烧。豆瓣酱准备好。
4/7. 坐锅热油，放姜片、豆瓣酱，转中小火，把鸡翅放入，双面煎透，煎时用铲子压一下。
5/7. 把香菇放入锅中，稍煸一下，放一小碗水，放葱结。
6/7. 大火煮开后转小火，其间用铲子压鸡翅。
7/7. 30分钟后转大火，放少许糖、盐，收至汁基本干，出锅装盆，把没收干的汁水淋在鸡翅上。
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、强身健体、补精等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与芝麻、糯米、菊花相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、预防佝偻病、治疗高血压等功效；可与茡荠、仔鸡、薏米搭配；与鹌鹑、海虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提高免疫力、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆瓣酱烧鸡翅热量1008 千卡
- 脂肪12.26 克
- 蛋白质21.14 克
- 碳水化合物16.06 克
- 钠652.2 毫克
- 钙37 毫克
- 铁2.06 毫克
- 钾522 毫克