| 灌汤包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 669克 | 灌汤包热量/卡路里2367千卡 | |||
 热量2367千卡，相当于冲浪1315分钟消耗的热量...108 | |||||
灌汤包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（300克）、猪瘦肉（300克）、鸡蛋（1个）、皮冻（300克）、姜（适量）、水（160克）、盐（适量）、料酒（10克）、生抽（10克）、生粉（10克）
1/10. 面粉中加2g盐，加水和好，揉成光滑均匀的面团，盖上湿布饧20-30分钟（冬天热水、夏天冷水、春秋温水）
2/10. 把猪肉、鸡蛋、料酒、少量姜片加入料理机内，搅打成肉泥
3/10. 把肉皮冻切碎。
4/10. 把肉皮冻与猪肉混合，加入生抽，生粉，盐搅匀。
5/10. 混合好的肉馅。
6/10. 把面揉成长条，切成剂子，擀成薄薄的面皮。放入馅，包成小包子。
7/10. 包好的包子。
8/10. 锅中加水，烧开，放上屉布，摆上包子，大火蒸五分钟。
9/10. 出锅了，热气腾腾。
10/10. 夹一个，沾上姜丝醋，好吃。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、润肠胃等功效；可与香菇、白萝卜、小白菜搭配；与百合、鹌鹑、明虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、保护肝脏等功效；可与基围虾、黄豆、百合搭配；与鹅蛋、柿子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 灌汤包热量2367 千卡
- 脂肪20.64 克
- 蛋白质38.46 克
- 碳水化合物64.32 克
- 钠211.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克