| 番茄黄豆炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 920克 | 番茄黄豆炖牛腩热量/卡路里1968千卡 | |||
 热量1968千卡，相当于转呼啦圈394分钟消耗的热量...300 | |||||
番茄黄豆炖牛腩的做法共15个步骤
食材主料/辅料
牛腩（适量）、黄豆（适量）、番茄（适量）、老抽（适量）、山楂（适量）、香叶（适量）、红椒（适量）、大蒜（适量）、长青椒（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、八角（适量）
1/15. 黄豆提前用水泡好。
2/15. 腩切成块状。
3/15. 好的牛腩冷水下锅氽烫去杂质和血沫。
4/15. 烫的牛腩捞出备用。
5/15. 番茄去皮切块。
6/15. 锅里倒油后放入香味八角红椒蒜爆香。
7/15. 倒入氽烫好沥干水的牛腩。
8/15. 牛腩快炒后倒入老抽上色。
9/15. 翻炒好的牛腩倒入黄豆继续翻炒。
10/15. 倒入番茄块。
11/15. 加入两个山楂。
12/15. 翻炒后倒入料酒。
13/15. 将翻炒好的食材盛到砂锅里小火慢炖。
14/15. 炖到番茄出汁后加入少许青椒和食盐调味。
15/15. 小火慢炖至汤汁变稠牛腩软烂即可关火,关火后不用开锅继续焖一会儿。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、强筋壮骨、安中益气等功效；可与姜、菜花、芋头搭配；与白酒、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾、壮骨、促进骨生成等功效；可与燕麦片、小米面、茄子搭配；与海虾、水芹菜、洋葱相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增强免疫力、抗癌等功效；可与福寿鱼、鲫鱼、豆腐搭配；与草鱼、香菇、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄黄豆炖牛腩热量1968 千卡
- 脂肪12.04 克
- 蛋白质55.11 克
- 碳水化合物64.7 克
- 钠69 毫克
- 钙193 毫克
- 铁10.16 毫克
- 钾1459 毫克