| 经典红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3556千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 769克 | 经典红烧肉热量/卡路里3655千卡 | |||
 热量3655千卡，相当于吹长号1044分钟消耗的热量...210 | |||||
经典红烧肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（700克）、鸡蛋（6个）、雪碧（1听）、干辣椒（5个）、葱（适量）、生抽（2大勺）、老抽（1大勺）、料酒（2大勺）、冰糖（5颗）、花椒（2茶匙）、小茴香籽（1茶匙）、八角（2颗）、豆蔻（1个）、桂皮（1块）、香叶（3片）、丁香（3粒）、姜（适量）
1/10. 五花肉切成块，用清水浸泡洗净。
2/10. 锅中加入清水，放入1勺料酒，1个八角，葱段和姜片各两片，大火烧开，撇去浮沫。
3/10. 把焯过水的五花肉捞出控干。
4/10. 锅中倒入少许油，小火煸五花肉，煸汁微微焦黄。
5/10. 锅中加入2勺生抽、1勺老抽和1勺料酒，炒匀炒香。
6/10. 再加入一听雪碧，如果肉多，可以用清水补足。水量稍稍没过肉为宜。
7/10. 把料包混合放入调料袋中，投入锅内。
8/10. 放入5个干辣椒、2片姜片和冰糖，大火烧开后转小火，盖上盖子，保持小开锅状煮1个小时。
9/10. 1个小时候，放入6个熟鸡蛋。
10/10. 如果不够咸味可以此时加盐调味，我试了一下味道，够咸就没有放盐。盖上盖子继续炖煮半个小时左右，待肉质软烂后，打开盖子，大火收汁即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、止消渴等功效；可与白菜、洋葱、冬瓜搭配；与香菜、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与海虾、桂圆肉、北极虾搭配；与豆奶、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 经典红烧肉热量3655 千卡
- 脂肪61.84 克
- 蛋白质21.83 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠223 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.22 毫克
- 钾329 毫克