| 鱼头炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 296克 | 鱼头炖豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于做作业133分钟消耗的热量...108 | |||||
鱼头炖豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
大鲢子鱼头（一个）、豆腐（一块）、葱（适量）、姜（适量）、川椒粉（一点）、蒜花（一点）
1/4. 鱼头洗净晾干 豆腐用水煮开切片待用。
2/4. 砂锅入多水大火煮开。
3/4. 同时 将鱼头一剖两半入油锅煎过 再把葱姜放入炒锅底煎香 一起移至旁边的砂锅内
滴入一点黄酒 大火将鱼头汤煮滚转中火十分钟左右 一定要中到大火煮一会儿鱼汤才能白。
4/4. 再转小火二十分钟左右 倒入切片的豆腐大火煮滚 加盐出锅。食前撒上青蒜花和川椒粉即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、和脾胃、益中气等功效；可与芹菜、鸡蛋、薄荷搭配；与苦瓜、小葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼头炖豆腐热量240 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克