| 酸辣蓑衣黄瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 总量 | 471克 | 酸辣蓑衣黄瓜热量/卡路里89千卡 | |||
 热量89千卡，相当于游泳15分钟消耗的热量...360 | |||||
酸辣蓑衣黄瓜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
小黄瓜（4根）、野山椒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、香醋（适量）、生抽（适量）
1/4. 黄瓜切蓑衣花刀，加盐腌制20分钟。
2/4. 挤干杀出的水份。
3/4. 加白糖、香醋、野山椒和少许生抽腌制入味。
4/4. 蓑衣花刀的切法：1、先正面，A端在右B端在左，从A至B与黄瓜呈约45°角切斜刀，筷子夹住黄瓜两侧防止切断。（如图）2、转到背面，同时将AB调头，即B在右A在左，继续切斜刀，不切断。
食材功效信息
小黄瓜的热量15千卡（每100克）；具有解毒消肿、生津止渴、降压等功效；可与墨鱼、绿豆芽、豆腐搭配；与上海青、圆白菜、马齿苋相克，同食可能会引起不适；
野山椒的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 酸辣蓑衣黄瓜热量89 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.5 克
- 碳水化合物11.7 克
- 钠3904.9 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾102 毫克