| 朗姆酒渍黑樱桃软曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 无盐黄油 | 克 | 466千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 236克 | 朗姆酒渍黑樱桃软曲奇热量/卡路里1057千卡 | |||
 热量1057千卡，相当于粉刷352分钟消耗的热量...180 | |||||
朗姆酒渍黑樱桃软曲奇的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、无盐黄油（65克）、细砂糖（10克）、细砂糖（40克）、新鲜黑樱桃（12颗）、朗姆酒（30毫升）、清水（适量）、泡打粉（1/2小勺）
1/14. 黑樱桃洗净去核，切成黄豆大小，加入10g细砂糖混合均匀，盖上保鲜膜腌制2小时以上。滤出汁水。
2/14. 滤出的黑樱桃汁中加入清水，使之总重量达到40g。
3/14. 滤出汁水的黑樱桃中加入朗姆酒，浸泡半小时。
4/14. 室温软化的无盐黄油，加入40g细砂糖，用打蛋器打至羽毛状。
5/14. 朗姆酒浸泡好的黑樱桃滤出朗姆酒汁，在黄油中倒入15ml浸泡过黑樱桃的朗姆酒汁，用打蛋器打匀。
6/14. 低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛到大盆中。
7/14. 黄油中倒入一半（20ml）步骤2中浸泡黑樱桃的汁水，倒入一半筛好的面粉。
8/14. 用橡皮刮刀翻版均匀。
9/14. 倒入剩下的20ml黑樱桃汁水及面粉。
10/14. 用橡皮刮刀翻拌均匀。
11/14. 倒入黑樱桃碎。
12/14. 用橡皮刮刀拌匀。
13/14. 面糊装裱花袋，在裱花袋前端剪个稍大的口子，把面糊挤在铺了油布的烤盘上。
14/14. 勺子背面沾水，把挤在油布上的面糊稍稍压平，入烤箱。180度烤箱中层，烤制10～12分钟，饼干完全膨胀并轻微上色即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、和中益肺、舒缓肝气等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、保护胃肠、解盐卤毒等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 朗姆酒渍黑樱桃软曲奇热量1057 千卡
- 脂肪85.09 克
- 蛋白质10.67 克
- 碳水化合物338.22 克
- 钠17.8 毫克
- 钙72 毫克
- 铁1.43 毫克
- 钾95 毫克