| 金针菇肥牛卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛片 | 克 | 309千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 总量 | 247克 | 金针菇肥牛卷热量/卡路里309千卡 | |||
 热量309千卡，相当于深蹲77分钟消耗的热量...240 | |||||
金针菇肥牛卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肥牛片（一盒）、金针菇（一袋）、芥兰（10颗）、青彩椒（一个）、蒜肉（适量）、绍酒（适量）、蚝油（适量）、绍酒（适量）、美极酱油（适量）、水淀粉（适量）、白胡椒粉（适量）、白糖（适量）、红彩椒（一个）
1/8. 将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉、芥兰切成3厘米的小段，
2/8. 用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来，
3/8. 锅放少许油，先放入芥蓝段
4/8. 再放上卷好的金针菇肉卷。
5/8. 绍酒、美极酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，大火烧开烹入绍酒出香味。
6/8. 盖上锅盖改成小火3分钟。
7/8. 锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，
8/8. 长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面将勾好的汁浇在牛肉卷上即可。
食材功效信息
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有益气血、强筋骨、补血等功效；可与甘蔗、山楂、菜花搭配；与栗子、红糖、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金针菇肥牛卷热量309 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾270 毫克