| 猪肝蛋丝汤年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 年糕 | 克 | 780千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 猪肝 | 克 | 258千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 769克 | 猪肝蛋丝汤年糕热量/卡路里1137千卡 | |||
 热量1137千卡，相当于剪指甲1137分钟消耗的热量...60 | |||||
猪肝蛋丝汤年糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
年糕（500克）、猪肝（200克）、鸡蛋（2个）、芹菜（适量）、香油（适量）、色拉油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/9. 备好年糕，猪肝，鸡蛋，芹菜。
2/9. 锅内加水煮开，下年糕煮至微熟，再沥水出锅，下冷水备用。
3/9. 炒锅内加油，鸡蛋打散，下锅煎成蛋皮备用。
4/9. 锅内另加水，加入适量清水，加入适量料酒。
5/9. 汤底开后，加入芹菜段及猪肝。
6/9. 再加事先煮好的年糕回锅，微煮二分钟即可关火。
7/9. 关火后加入几滴香油。
8/9. 再加入适量细盐即可。
9/9. 最后将蛋皮切丝下锅即可食用了。
食材功效信息
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、延年益寿、止汗等功效；
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、明目、养血等功效；可与芥菜、大白菜、腐竹搭配；与绿豆芽、圣女果、麻雀肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、润肺利咽等功效；可与青椒、小米、北极虾搭配；与红薯、菠萝、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肝蛋丝汤年糕热量1137 千卡
- 脂肪13.61 克
- 蛋白质35.16 克
- 碳水化合物40.42 克
- 钠267 毫克
- 钙93 毫克
- 铁25.95 毫克
- 钾454 毫克