| 玉米面戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 玉米面戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于买东西33分钟消耗的热量...180 | |||||
玉米面戚风蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个(中等大小)）、低筋面粉（50克）、玉米面粉（35克）、色拉油（40克）、牛奶（40克）、白砂糖（60克）
1/9. 蛋清、蛋黄分开。蛋黄加盐，用手动打蛋器搅拌均匀。
2/9. 加入色拉油拌匀；加入牛奶拌匀。
3/9. 加入几滴香草精拌匀。
4/9. 低筋面粉、玉米面粉、泡打粉混合过筛，筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
5/9. 蛋清放入无油无水的容器中，分三次加入白砂糖，打至干性发泡（提起打蛋器，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，即为干性发泡）。
6/9. 取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，拌好的面糊全部倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。
7/9. 拌好的面糊倒入模具中，轻震几下，震出大气泡。
8/9. 烤箱预热160℃，倒数第二层，60-70分钟。 出炉后倒扣在烤网上晾凉。
9/9. 黄灿灿的，很有秋天的味道呢。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、桂圆肉、北极虾搭配；与消炎片、鹅、田鸡相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 玉米面戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克