| 锡纸脆脆骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 红皮花生 | 克 | 304千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 231克 | 锡纸脆脆骨热量/卡路里735千卡 | |||
 热量735千卡，相当于钓鱼245分钟消耗的热量...180 | |||||
锡纸脆脆骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪脆脆骨（1盒）、豌豆（1小碗）、红皮花生（1小碗）、炸葱酥（1勺）、干辣椒（5个）、生姜（1片）、大蒜（3粒）、花椒（1撮）、炒香芝麻（适量）、椒盐（适量）、胡椒碎（适量）、大喜大原味烤肉酱（适量）、生抽（适量）
1/6. 猪脆脆骨洗净，用厨用剪剪成细长条状；将猪脆脆骨放入大碗中：
2/6. 倒入大喜大原味烤肉酱2.5汤匙，加入胡椒碎1茶匙，生抽半勺、生姜切末放入，所有材料拌匀调味腌制30分钟；
3/6. 将红皮花生稍加捞洗后晾干，加点油拌匀平铺盘中微波油炸，摊凉后去皮备用；
4/6. 蒜瓣去皮切丁，干红椒去除蒂把（能吃辣者不妨将其剪段），锅烧热注油，将蒜丁、干红椒下锅煸香，豌豆焯道水后过凉水，控干水分下锅煸炒到表面起皱，盛出备用；
5/6. 就着锅内底油，将腌制好的脆脆骨倒入锅中，旺火翻炒，炒至出香肉皮收缩时，将其与前期盛出的豌豆蒜丁红干椒混合，去皮油炸花生米,炸葱酥也加进去拌匀。
6/6. 所有材料倒入铺有锡纸的烤盘内，撒上椒盐、胡椒碎，放入预热180度的烤箱，上下火烤制10分钟左右，烤至肉油溢出焦香金黄时取出，撒上炒香芝麻即可上桌。
食材功效信息
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消痈肿、益中气、利小便等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
红皮花生的热量298千卡（每100克）；具有滋润皮肤、润肺化痰、促生长等功效；可与芹菜、黄豆、苦菊搭配；与蕨菜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锡纸脆脆骨热量735 千卡
- 脂肪26.5 克
- 蛋白质32.3 克
- 碳水化合物78.8 克
- 钠13.4 毫克
- 钙105 毫克
- 铁8.3 毫克
- 钾1213 毫克