| 溏心花雕醉蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 溏心花雕醉蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于飙车16分钟消耗的热量...360 | |||||
溏心花雕醉蛋的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（6个）、花雕酒（300克）、话梅（25个）、盐（1小勺）、冰糖（30克）、水（100克）
1/13. 把鸡蛋外壳用清水洗净。
2/13. 把鸡蛋大头方向轻轻的在桌子上磕一下，有微微的一个凹陷即可（煮好后容易剥皮）
3/13. 把磕好的鸡蛋放在滤网中（可使鸡蛋煮制时间一致）。
4/13. 倒入1小勺食盐。
5/13. 取一只盛满清水的小锅大火煮沸后转中小火。
6/13. 将装有鸡蛋的滤网轻轻放入煮沸的水中，盖锅盖。
7/13. 6分钟后将装有鸡蛋的滤网放入凉水中。
8/13. 将完全凉透的鸡蛋外壳搽干。
9/13. 轻轻磕至蛋身遍布细纹。
10/13. 取一只小锅，将话梅、冰糖、盐、清水依次倒入锅中。
11/13. 中火做开后，转小火煮三分钟关火把煮好的冰糖话梅汁自然晾凉。
12/13. 将花雕酒倒入冰糖话梅汁中，搅拌均匀。
13/13. 去把遍布细纹的鸡蛋放入花雕话梅汁中，放入冷藏室冷藏至少一夜盖上盖子壳后用细线从中剖开鸡蛋即可食用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、延缓衰老等功效；可与玉米、银鱼、桂圆搭配；与茶叶、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 溏心花雕醉蛋热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克