| 蛋黄焗螃蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸鸭蛋黄 | 克 | 168千卡 | 330千卡 | 15.6克 | 28.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 346克 | 蛋黄焗螃蟹热量/卡路里286千卡 | |||
 热量286千卡，相当于深蹲72分钟消耗的热量...240 | |||||
蛋黄焗螃蟹的做法共4个步骤
食材主料/辅料
小梭子蟹（适量）、咸鸭蛋黄（适量）、红辣椒（适量）、香葱（适量）、盐（适量）、姜（适量）、胡椒粉（适量）、绍酒（适量）、淀粉（适量）
1/4. 红椒切块，小梭子蟹切块，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍，拍上干淀粉
2/4. 锅中做油，烧到5成，放入小梭子蟹炸熟捞出待用。
3/4. 将鲜鸭蛋黄蒸熟，取出用刀压碎。
4/4. 锅中放油，煸香葱姜、放入鲜鸭蛋黄碎，和小梭子蟹块烹入绍酒，翻炒均匀加入红椒快点缀，即可出锅装盘法香装饰。
食材功效信息
咸鸭蛋黄的热量330千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、健胃、胃肠胀气等功效；可与小白菜、花菜、卷心菜搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄焗螃蟹热量286 千卡
- 脂肪28.64 克
- 蛋白质17.47 克
- 碳水化合物12.21 克
- 钠9 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1.03 毫克
- 钾322 毫克