| 萝卜丝烫面蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 938克 | 萝卜丝烫面蒸饺热量/卡路里1598千卡 | |||
 热量1598千卡，相当于帆船运动533分钟消耗的热量...180 | |||||
萝卜丝烫面蒸饺的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（200克）、白萝卜（1根）、中筋面粉（300克）、清水（适量）、盐（4茶匙）、白胡椒粉（1茶匙）、姜粉（1茶匙）、生抽（1汤勺）、香油（1茶匙）、鸡汁（1茶匙）、花椒水（适量）
1/12. 肉馅加入1茶匙盐、白胡椒粉、姜粉、生抽拌匀。
2/12. 加入少许鸡汁，可以更好的提升肉馅的香味。
3/12. 用花椒水把水调制成水打馅。边加水边顺着一个方向打至上劲儿。
4/12. 白萝卜擦成丝，挤掉多余的水分后与肉馅混合拌匀。用盐调味后，加入香油拌匀即可。
5/12. 揉面用烫面法，热水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成疙瘩状，然后揉成面团。盖上一块布或者倒扣面碗静置15分钟左右。
6/12. 把静置好的面团揉成条，揪成等大的剂子。撒上薄面避免互相粘连。
7/12. 剂子擀成面皮，填入适量的馅。
8/12. 包成饺子，先中间捏住。
9/12. 然后从一侧撵着捏角。
10/12. 按照同样的办法把所有的饺子包完。
11/12. 蒸锅中加水，屉布浸湿，铺在锅屉中，上气后码入饺子生呸。
12/12. 中火蒸约15分钟左右即可关火，建议关火后不要揭盖，等5.6分钟后再揭盖食用。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、解热毒、止消渴等功效；可与白菜、韭菜、洋葱搭配；与海虾、鹌鹑、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、防癌、消食等功效；可与羊肉、羊骨、鸡肉搭配；与何首乌、首乌 、枇杷相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 萝卜丝烫面蒸饺热量1598 千卡
- 脂肪16.39 克
- 蛋白质30.62 克
- 碳水化合物65.13 克
- 钠85 毫克
- 钙38 毫克
- 铁1.69 毫克
- 钾599 毫克