| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 总量 | 520克 | 鱼香茄子热量/卡路里1210千卡 | |||
 热量1210千卡，相当于排球151分钟消耗的热量...480 | |||||
鱼香茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
橄榄油（适量）、鸡翅（10支）、老抽（1汤匙）、生抽（2汤匙）、盐（1茶匙）、冰糖（1汤匙）、花雕酒（2汤匙）、香葱（1把）、姜片（适量）、白胡椒粉（少许）
1/6. 茄子洗净，切成左右斜刀，干辣椒、葱、姜蒜分别切碎，所有调料混合成汁。
2/6. 锅中倒油，将茄子块放入锅中煎至茄子颜色变深盛出。
3/6. 锅中倒入少许油，放入姜、蒜碎爆出香味，倒入切碎的干辣椒，炒出香味。
4/6. 倒入已炒过的茄子，翻炒几下。
5/6. 倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠。
6/6. 撒入葱花即可出锅。
食材功效信息
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、防辐射、抗衰老等功效；
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、美容、补精等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与李子、芝麻、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量1210 千卡
- 脂肪111.8 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠50.8 毫克
- 钙8 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾205 毫克