| 麻辣烫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 750克 | 麻辣烫热量/卡路里691千卡 | |||
 热量691千卡，相当于乡村舞154分钟消耗的热量...270 | |||||
麻辣烫的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、青椒（适量）、牛肉（适量）、豆豉（适量）、花椒（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、辣椒粉（适量）、花椒粉（适量）、盐（适量）、味精（适量）、生粉（适量）
1/5. 豆腐去硬皮、硬边，切成丁块；牛肉切成丁块；青蒜切碎
2/5. 豆豉搌碎，与花椒混合
3/5. 豆腐丁下入滚水氽一次，捞出备用
4/5. 油入锅烧热，先将葱、蒜炒香，倒入牛肉炒至半熟，再倒入豆腐及辣椒粉、花椒粉、盐、味精、辣豆豉翻炒均匀
5/5. 待滚起，撒下青蒜屑，并用生粉水勾芡即可
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、预防高血压、健脾利湿等功效；可与武昌鱼、桂鱼、鳕鱼搭配；与木耳菜、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、帮助消化、促消化等功效；可与苦瓜、鲳鱼、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补虚养血、强健筋骨等功效；可与香芋、水芹菜、香菇搭配；与田螺、海螺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣烫热量691 千卡
- 脂肪5.9 克
- 蛋白质36.57 克
- 碳水化合物9.8 克
- 钠88.8 毫克
- 钙184 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾589 毫克