| 红烧鲤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 总量 | 790克 | 红烧鲤鱼热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡，相当于壁球72分钟消耗的热量...720 | |||||
红烧鲤鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（1.5斤一条）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、红辣椒（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、白醋（适量）、白糖（适量）、香菜（适量）
1/8. 鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。
2/8. 在头和尾部的位置各切一刀，两面相同。剔除鱼腥线，用镊子或用左手指甲捏住，往外抽动，右手轻轻拍动鱼身部位。
3/8. 在鱼身上划花刀，两面相同。两面各抹上适量湿淀粉。
4/8. 蒜拍开，姜切丝/片，辣椒、葱、香菜切段。
5/8. 开火，锅烧热后，加油烧热，把鲤鱼放入，调到小火，洒一点盐在鱼身上，煎至鱼身两面金黄色。盛出。
6/8. 用锅里剩余的油爆香姜蒜和葱白，加入辣椒，加盐加白糖，炒出香味。加适量热水煮沸。
7/8. 把煎好的鱼放入沸水里，加入料酒，酱油，白醋少许，水开后，转小火，加盖焖煮8-10分钟。
8/8. 收汁。加入葱叶和香菜 出锅。
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳、通乳汁、补脾健胃等功效；可与红豆、莼菜、紫甘蓝 搭配；与杨梅、鸡肉、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鲤鱼热量861 千卡
- 脂肪4.099999 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物0.5 克
- 钠53.7 毫克
- 钙50 毫克
- 铁1 毫克
- 钾334 毫克