| 江南小吃-腰子饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白萝卜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 300克 | 江南小吃-腰子饼热量/卡路里394千卡 | |||
 热量394千卡，相当于柔软体操84分钟消耗的热量...280 | |||||
江南小吃-腰子饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（100克）、白萝卜（200克）、盐（5克）、辣椒粉（10克）、鸡精（3克）、香葱（2棵）、植物油（10克）
1/7. 面粉加清水和成较稀的面糊，加少许植物油，调匀。白萝卜擦成丝，撒盐腌10分钟，挤掉多余的水份，加入鸡精、辣椒粉及剪成小块的香葱。图中是做腰子饼专用的模具，洗净擦干备用。
2/7. 锅中倒入油，加温至六七成热，同时将擦干的模具放入油锅中加热片刻，将模具内的油倒净，加入一勺面糊，不需要太厚，只要面糊铺满模具底部即可。
3/7. 加入拌好的萝卜丝馅
4/7. 装好馅后再在上面浇上薄薄一层面糊。
5/7. 连模具一同放进油锅中炸，油要没过模具。
6/7. 炸制约两三分钟，看到饼的边缘开始略略离开模具，即可将定了型的饼从模具中扣出来，将饼直接入油锅炸至两面金黄，即可。
7/7. 出锅的腰子饼外脆内嫩，一定要配上米醋（喜欢辣的可以再加一些水磨辣椒），这就是最正宗的江南腰子饼的吃法了。呵呵
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、和血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺祛痰、利尿、促消化等功效；可与北豆腐、鸡肉、鹅肉搭配；与首乌 、柿子、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 江南小吃-腰子饼热量394 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质12.4 克
- 碳水化合物65.13 克
- 钠28 毫克
- 钙27 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾280 毫克