| 酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 528克 | 酿豆腐热量/卡路里1144千卡 | |||
 热量1144千卡，相当于平底雪橇163分钟消耗的热量...420 | |||||
酿豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
南豆腐（三块）、猪肉（250克）、香菇（3朵）、干虾米（4个）、西兰花（一颗）、料酒（适量）、酱油（适量）、红辣椒（一个）、辣椒酱（适量）
1/6. 猪肉跺碎后加入香菇丁、虾干丁、胡椒粉、少许盐、几滴香油搅拌均匀入味。
2/6. 豆腐一分为四，用小勺把中间挖空备用.
3/6. 把搅好的肉馅装进豆腐里。（装到最后还剩了些肉馅我把它们跟挖出来的豆腐直接混合了，整出任何形状都可）
4/6. 热锅烧油到五成热里，把豆腐放入锅内煎到两面赤黄。
5/6. 加入辣椒、酱油、辣椒酱调味，适量清水加盖焖煮四五分钟即可，留点豆腐汁浇饭更好吃。
6/6. 西兰花焯水备用装饰即可，建设吃的时候醮点豆腐汁，美味无穷。
食材功效信息
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解热毒、生津止渴、降血压等功效；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润肠胃、滋肝阴等功效；可与枇杷、洋葱、藕搭配；与鸭梨、海虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酿豆腐热量1144 千卡
- 脂肪33.3 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物3.7 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克