| 杏仁黑松露巧克力热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜奶油 | 克 | 396千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 90克 | 杏仁黑松露巧克力热量/卡路里589千卡 | |||
 热量589千卡，相当于踢键子118分钟消耗的热量...300 | |||||
杏仁黑松露巧克力的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力块（130克）、鲜奶油（45克）、黄油（12克）、朗姆酒（5毫升）、大杏仁（适量）、可可粉（适量）
1/7. 准备好黑巧克力，我选用的是德芙，也可以选用可可含量更高的黑巧。将黑巧克力用刀切碎，切的越碎融化的时候操作越方便。
2/7. 黑巧克力加入鲜奶油，用不超过60度的温水隔水溶化。
3/7. 然后加入切成小块的黄油，溶化均匀。
4/7. 加入朗姆酒，把调好的巧克力室温降温到半凝固。（加入朗姆酒可以减低巧克力甜腻程度，稍多也无妨）。
5/7. 用手将巧克力搓成小团按入一粒大杏仁，收口将其整形为直径2-3公分的圆球状，形状不好看也没关系，松露巧克力就是没什么形状。
6/7. 融化装饰用的巧克力，制成巧克力酱，再将巧克力球先裹上一层巧克力酱。
7/7. 然后均匀地滚上可可粉，放至完全凝固即可，放冰箱保存。
食材功效信息
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有增强活力、保护眼睛、治便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 杏仁黑松露巧克力热量589 千卡
- 脂肪205.28 克
- 蛋白质23.42 克
- 碳水化合物78.06 克
- 钠337.3 毫克
- 钙131 毫克
- 铁3.01 毫克
- 钾696 毫克