| 天贝豆腐盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 天贝 | 克 | 185千卡 | 193千卡 | 18.54克 | 10.8克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 761克 | 天贝豆腐盒热量/卡路里930千卡 | |||
 热量930千卡，相当于乒乓球232分钟消耗的热量...240 | |||||
天贝豆腐盒的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 豆腐切成方块，3-4公分边长的正方体，过油炸硬即可
2/7. 豆腐片一面，不用片开，成盒盖形，挖除中间软嫩部分，成空盒状
3/7. 天贝、胡萝卜、香菇切成小丁，和豌豆一起开水汆透，葱切碎末
4/7. 起锅放油，油热后放入葱末爆香，加入汆好的食材煸炒，加入盐、胡椒粉、料酒翻炒均匀，入味，加少许水，煮1分钟后放入湿淀粉和白糖少许，勾芡 ；将炒好的料，装入豆腐盒中，放至汤碗中
5/7. 锅中放水，加盐、料酒、胡椒粉和白糖，调好口味，浇至汤碗中，上屉蒸15分钟，起出装盘；
6/7. 小油菜摘开洗净，放入开水中烫透（水中放盐和油少许），围在豆腐边上即可
7/7. 将蒸豆腐所剩的原汤，烧开勾薄芡，浇在豆腐和油菜上，完成 。
食材功效信息
天贝的热量193千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有养颜美容、预防癌症、预防贫血等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、补脾益胃、降血压等功效；可与鲷鱼、虾皮、金针菇搭配；与竹笋、木耳菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解乳石毒、消痈肿、益中气等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、润肺祛痰、抗癌等功效；可与蜂蜜、草鱼、莴笋搭配；与杏、茼蒿、白酒相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、降低胆固醇、增强免疫力等功效；可与荸荠、芹菜、薏米搭配；与明虾、河蟹、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 天贝豆腐盒热量930 千卡
- 脂肪16.1 克
- 蛋白质50.14 克
- 碳水化合物93.39 克
- 钠27.3 毫克
- 钙374 毫克
- 铁9.8 毫克
- 钾1380 毫克