| 蚕豆香菇炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚕豆 | 克 | 845千卡 | 338千卡 | 21.6克 | 1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 454克 | 蚕豆香菇炒鸡蛋热量/卡路里979千卡 | |||
 热量979千卡，相当于水上排球326分钟消耗的热量...180 | |||||
蚕豆香菇炒鸡蛋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蚕豆（250克）、鸡蛋（3个）、香菇（2个）、葱（适量）、盐（适量）、白糖（1克）、鲜鸡汁（2滴）、香油（适量）、姜（适量）
1/10. 准备好所有的食材。
2/10. 蚕豆焯烫一下过凉备用。
3/10. 将鸡蛋打散，香菇洗净切小块。
4/10. 炒锅倒油烧热放入鸡蛋炒熟盛出备用。
5/10. 再加少许油爆香葱姜。
6/10. 倒入香菇翻炒片刻。
7/10. 倒入蚕豆翻炒，加盐和糖。
8/10. 再加两滴鲜鸡汁。
9/10. 倒入鸡蛋继续翻炒。
10/10. 最后淋入香油翻炒均匀关火。
食材功效信息
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有防癌、促进骨骼生长、利湿消肿等功效；可与枸杞子、白菜、枸杞搭配；与海螺 、红螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与荠菜、圆生菜、明虾搭配；与桔子、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、预防贫血、提高免疫力等功效；可与草鱼、扁豆、毛豆搭配；与鸽肉、河蟹、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚕豆香菇炒鸡蛋热量979 千卡
- 脂肪10.81 克
- 蛋白质36.36 克
- 碳水化合物67.42 克
- 钠229.4 毫克
- 钙89 毫克
- 铁10.25 毫克
- 钾1275 毫克