| 孔雀开屏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 562克 | 孔雀开屏热量/卡路里466千卡 | |||
 热量466千卡，相当于对面舞104分钟消耗的热量...270 | |||||
孔雀开屏的做法共6个步骤
食材主料/辅料
日本豆腐（适量）、火腿（适量）、虾仁（适量）、香菜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、花生油（适量）
1/6. 日本豆腐从中间切开，直接在盘中切成1厘米左右的小段。
2/6. 虾仁去沙线，放入少许盐、料酒、花生油腌一下。火腿切成小方丁。
3/6. 将虾仁、火腿依次摆放在日本豆腐上。
4/6. 将摆好的豆腐放入锅中蒸至虾仁变色即可。
5/6. 滗出盘中的汤汁倒入锅中，如果汤少就再放少许水，煮开后放入蚝油，如果不浓稠就用淀粉勾个芡。
6/6. 香菜切小段洒在豆腐上，将汤汁浇上即可。
食材功效信息
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补脾益胃、益中气、清热润燥等功效；可与鲤鱼、芦笋、黑木耳搭配；与小葱、木耳菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效；可与山楂、洋葱、白菜搭配；与鹌鹑、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性功能、增强免疫力、缓解神经衰弱等功效；可与娃娃菜、荷兰豆、龙须菜搭配；与山药、茶叶、芹菜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、温胃散寒、促进胃肠蠕动等功效；可与羊骨、胡萝卜、羊排搭配；与五花肉、猪肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 孔雀开屏热量466 千卡
- 脂肪12.59 克
- 蛋白质35.8 克
- 碳水化合物16.11 克
- 钠1200 毫克
- 钙40 毫克
- 铁1.68 毫克
- 钾452 毫克