| 紫薯蝴蝶卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 紫薯粉 | 克 | 179千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 玉米粉 | 克 | 216千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 总量 | 710克 | 紫薯蝴蝶卷热量/卡路里2591千卡 | |||
 热量2591千卡，相当于大提琴1296分钟消耗的热量...120 | |||||
紫薯蝴蝶卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（600克）、紫薯粉（50克）、玉米粉（60克）、酵母（6克）、食用油（适量）
1/12. 把面粉分成等分两份，分别加入紫薯粉和玉米粉再加入酵母
2/12. 分别加入温水和成双色面团
3/12. 放入温暖的地方都发酵两倍大。
4/12. 把发酵好的面团揉均匀，分别擀成大小相当的长方薄片。
5/12. 把紫色面皮放在白色面皮上面
6/12. 从外往里卷起不要到头，少留一些。
7/12. 然后切等分。
8/12. 每两个背部对接。
9/12. 然后用筷子在中间加出一道深印。
10/12. 再把蝴蝶须整理一下，成为蝴蝶卷生坯。
11/12. 依次做好放入蒸笼再次发酵10分钟。
12/12. 大火蒸制18分钟焖至2分钟即好。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、益肾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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营养信息
- 紫薯蝴蝶卷热量2591 千卡
- 脂肪5.38 克
- 蛋白质15.35 克
- 碳水化合物228.04 克
- 钠18 毫克
- 钙20 毫克
- 铁1.58 毫克
- 钾11 毫克