| 墨鱼煨鸡汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 总量 | 989克 | 墨鱼煨鸡汤热量/卡路里1363千卡 | |||
 热量1363千卡，相当于洗脚341分钟消耗的热量...240 | |||||
墨鱼煨鸡汤的做法共4个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（1只）、铁棍山药（1根）、巴掌墨鱼干（1只）、生姜（1块）、小葱末（少许）、盐（适量）、白胡椒粉（适量）
1/4. 将处理后的鸡洗净剁块，鸡油剔出切丁备用；干墨鱼用清水泡软，把墨鱼上的薄膜剥下来，硬骨和内脏清除干净，切成条状备用；
2/4. 炒锅旺火烧热滑油，将鸡油丁及生姜片入锅，炼出鸡油后将油渣捞出扔掉，将鸡块及墨鱼条倒入锅中翻炒，待鸡块皮、肉收紧时加入适量精盐，继续翻炒至鸡肉香味溢出；
3/4. 将鸡块倒入砂锅铞子里，添加2-3倍清水，大火煮滚后改中火保持汤水沸腾煨至汤汁呈金黄色，转小火；
4/4. 小火继续煨制2个钟头左右，汤汁浓厚鲜香四溢时将铁棍山药去皮切段放入，接着煨炖20-30分钟即可。食用时撇去鸡油，酌情添加精盐，洒上少许白胡椒粉和葱末。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、补虚损、益五脏等功效；可与板栗、豇豆、冬虫夏草搭配；与菊花、红薯、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有滋肾益精、健脾益胃、健脾补肺等功效；可与鸡胗、枣、红枣搭配；与笋瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 墨鱼煨鸡汤热量1363 千卡
- 脂肪9.7 克
- 蛋白质19.4 克
- 碳水化合物14.8 克
- 钠77.9 毫克
- 钙38 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾451 毫克