| 红烧肉、墨鱼烧蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | 15.2克 | 0.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 740克 | 红烧肉、墨鱼烧蛋热量/卡路里2164千卡 | |||
 热量2164千卡，相当于高尔夫球433分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧肉、墨鱼烧蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1.2斤）、墨鱼（两大只）、鸡蛋（10个）、葱（一小把）、姜（2片）
1/6. 鸡蛋煮熟，去壳。转着竖切四刀，帮助入味。
2/6. 五花肉与墨鱼切块，烧一锅开水，放入切块后的五花肉和墨鱼焯一下，捞出。
3/6. 炒锅加热，倒入少许的油，放入姜片和葱段，爆香。放入五花肉和墨鱼翻炒一下。
4/6. 倒入一勺黄酒、四勺老抽、两勺生抽，翻炒上色。
5/6. 再倒入一小碗开水，开大火煮开烧10分钟左右。放入鸡蛋，翻炒一下。
6/6. 烧开后转小火煮20分钟左右，转大火收汁。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补充蛋白质、利二便等功效；可与大蒜、紫菜、洋葱搭配；与菱角、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有催乳、安胎、养血等功效；可与紫菜、南瓜、芹菜搭配；与果汁、碱、茄子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与荠菜、西红柿、黄豆搭配；与牛奶、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉、墨鱼烧蛋热量2164 千卡
- 脂肪62.74 克
- 蛋白质37.03 克
- 碳水化合物4.12 克
- 钠388.5 毫克
- 钙93 毫克
- 铁3.22 毫克
- 钾729 毫克