| 红烩牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 519克 | 红烩牛腩热量/卡路里1469千卡 | |||
 热量1469千卡，相当于冰上曲棍球184分钟消耗的热量...480 | |||||
红烩牛腩的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛腩（适量）、胡萝卜（2根）、洋葱（1个）、芹菜（1／2棵）、黑胡椒粒（1汤匙）、香叶（2片）、红酒（100毫升）、番茄酱（1汤勺）
1/7. 牛腩先飞水去掉污血和杂质
2/7. 胡萝卜去皮切块，洋葱切成小丁，芹菜不用叶子只用茎
3/7. 热锅内倒入适量的油，油8成热放入处理好的蔬菜，翻炒
4/7. 加入适合自己口味的蕃茄酱，我放了一小碗，差不多1汤勺的量（口重可以多加点）
5/7. 翻炒均匀
6/7. 倒入红酒，放入香叶，大火煮开后，加入处理过的牛腩，继续小火煮，为了节省时间，我用高压锅小火压了15分钟，牛腩软烂，洋葱和芹菜基本融化
7/7. 出锅前用炒锅收一下汁，口重的可以加少许老抽或盐调味
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、健脾养胃、调节病后体虚等功效；可与土豆、芹菜、香菇搭配；与橘子、红糖、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烩牛腩热量1469 千卡
- 脂肪9.24 克
- 蛋白质32.21 克
- 碳水化合物0 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克